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Omick Teacher 师资团队

  • Nikita Gusev

    Nikita Gusev/ 俄罗斯籍西点讲师
    擅长: 蛋糕装饰设计及雕刻
    履历:
    1999-2008 俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店，西点设计总监； 2009-2015 俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店,西点主厨； 2016 韩国首尔著名烹饪学校，西点培训师;
    荣誉:
    2012年俄国糖果糕点比赛金 ； 2013年全球糖果杯比赛金奖 ； 2016年韩国全球料理大赛金奖

  • Vincent Belloir

    Vincent Belloir/ 文森特贝洛尔
    擅长: 20年西点创作及从业经验
    履历:
    2000-2003 BTM培训/ Roussel 糕点铺工人；2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕点店的糕点负责人 2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕点铺的糕点师；2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕点铺糕点负责人；2010.09-2017.05：Gout du Bonheur公司负责人；
    荣誉:
    糕点面包制作、法式甜点制作、巧克力制作。

  • Vincent Belloir

    Vincent Belloir/ 法籍西点专业外教
    擅长: 法式西点、慕斯
    履历:
    2007年10月-2010年1月 在PLAUD面包甜点店担任甜点经理； 2007年6月-2007年9月 在ROUSSEAU 甜点店担任甜点师 ； 2010年9月-2017年5月 在法国有家店“Le gout du Bonheur”
    荣誉:
    Serbotel举办的巧克力赏味比赛特别奖；Fleuralies举办的拉糖工艺比赛公共奖； 法国国庆日商务晚宴杭州举办地指定甜点师； Salon du chocolat de la Baule 举办的夹心巧克力比赛蝉联三届冠军。

  • Steven

    Steven/ 陈万钰
    擅长: 6年以上教学经验
    履历:
    曾任职多家大型连锁烘培店运营研发总监；曾多次参加省市级技能烘焙大赛并获奖； 获得国家西式面点师高级证；
    荣誉:
    裱花，陶艺蛋糕，西式点心，常温蛋糕等研发创作。

  • 陈文青

    陈文青/ 面包讲师
    擅长: 面包制作、软欧、硬欧面包制作
    履历:
    009年-2011年 日本横滨面包店 面包师主管 ； 2011年-2012年 Baker&Spice 面包师领班 ； 2013年-2016年10月 Farine 高级面包师 ； 2016年11月至今 欧米奇西点学院 面包讲师。
    荣誉:
    10年西点工作经验；2018烘焙制品大赛一等奖； 全国焙烤职业技能竞赛银奖；FHC国际烘焙艺术比赛银奖。

  • Tobey

    Tobey/ 翁倩倩
    擅长: 获得国家西式面点师高级证
    履历:
    曾任职五星级酒店西饼房主管；曾与国际西点大师进修学习并参与研发；有扎实的烘焙理论知识和酒店管理经验；
    荣誉:
    各类烘焙甜点创作、甜品台设计。

  • Benn

    Benn/ 梁兵
    擅长: 10余年烘焙从业经验
    履历:
    曾任多家品牌连锁烘焙店蛋糕师、西点师；曾任星级酒店烘焙师；曾任品牌烘焙店西点主管；有扎实的烘焙理论知识和丰富的技术经验；
    荣誉:
    芝士蛋糕、法式甜点。

  • David

    David/ 叶连煜
    擅长: 获得国家西式面点师高级证
    履历:
    曾任职连锁门店烘培主管，主做产品研发及门店运营；与国际烘培大师进修面包及参加比赛；
    荣誉:
    精通欧包，日式甜面包及软欧包的制作与研发。

  • 李静波

    李静波/ 西点讲师
    擅长: 西式烘焙、法式甜品、拉糖、巧克力
    履历:
    2008—2012年香格里拉大酒店任饼房厨师长； 2013—2017年 万达假日酒店任饼房厨师长，升任至行政总厨； 2017-至今 欧米奇西点学院 西点讲师。
    荣誉:
    曾获2017中国西点职业技能大赛金奖；大连亚太经融国际会议宴会甜品主厨； 进修俄罗斯甜品女神nine tarasova 、法国时尚甜品教主cecile moritel大师课程； 曾担任会议宴会甜品总厨、多次为国家领导人服务。

  • 刘学魁

    刘学魁/ 西点讲师
    擅长: 法式甜品、翻糖蛋糕、韩式裱花
    履历:
    2013年任私人烘焙店技术研发主管； 2013-2015年任南京索菲特钟山高尔夫酒店西点主管，多次参与外宾接待； 2015年担任“上海国际烘焙展”主题展台负责人； 2018年至今任欧米奇西点学院西点讲师兼主管。
    荣誉:
    国际高级西点师、国家高级营养师； 江苏省西点培训师资人才库职业技能师资； 第六届江苏省焙烤职业技能竞赛金奖。

  • 万彪

    万彪/ 面包讲师
    擅长: 面包制作、软欧、硬欧面包制作
    履历:
    2006开始在年泉州伍氏食品任门店副主厨；2009-2012年向阳坊食品任面包主管； 2012-2014年泉州新义隆饼家中央工厂 - 厂长； 2015年在慕恋餐饮（上海）管理有限公司担任技术总监； 2018年-至今任欧米奇西点学院面包讲师兼教学负责人。
    荣誉:
    ACIC国际西点师认证考评员；2018年全国面包大赛硬欧冠军； 第8届世界面包大赛国内选拔赛华东区前四强；第二届全国面包精英赛华东赛区冠军。

  • 徐伟男

    徐伟男/ 西点讲师
    擅长: 西式烘焙、糕点制作
    履历:
    拥有长达13年的西点烘焙从业经历。 曾就职于建屋国际酒店、索菲特大酒店、万怡酒店、凯宾斯基大酒店、凯莎精品酒店等 知名酒店，均任饼房厨师长职务。 现任欧米奇西点学院烘焙甜点课程讲师。
    荣誉:
    出生于苏州糕饼制作世家； 13年西点烘焙从业经历； 在多家知名酒店均任饼房厨师长职务。
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