烘焙甜点特色短期班

短期西点班

Short term Western pastry major

西点特色短期班

裱花课程

课程时间：10天

主要学习：戚风蛋糕、泡泡浴蛋糕、韩式奶油霜、韩式裱花、整款自然系裱花蛋糕等。

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西点特色短期班

单品定制课程

课程时间：自主选择

品种包含：珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、雪花酥、雪媚娘、豆乳盒子千层蛋糕、班戟、毛巾卷等。

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西点特色短期班

法式甜品课程

课程时间：15天

主要学习：马卡龙、提拉米苏、歌剧院、蒙布朗、伯爵茶慕斯、闪电泡芙、黑森林慕斯等。

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学生作品

Student Works

  • 蛋糕类
  • 饼干类
  • 面包类
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大师之道

The way of the master

  • 万森/Vincent Belloir
    万森/Vincent Belloir

    欧米奇西点技术顾问
    擅长：
    巧克力、欧式烘培、法式甜点制作与研发

    履历：
    2000-2003 BTM培训/ Roussel 糕点铺工人；
    2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕点店的糕点负责人
    2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕点铺的糕点师；
    2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕点铺糕点负责人；
    2010.09-2017.05：Gout du Bonheur公司负责人；
  • 陈万钰
    陈万钰

    欧米奇西点讲师
    履历：
    曾任职多家大型连锁烘培店运营研发总监；
    曾多次参加省市级技能烘焙大赛并获奖；
    获得国家西式面点师高级证；

    擅长：
    裱花，陶艺蛋糕，西式点心，常温蛋糕等研发创作
  • 翁倩倩
    翁倩倩

    欧米奇西点教师
    履历：
    曾任职五星级酒店西饼房主管；曾与国际西点大师进修学习并参与研发；有扎实的烘焙理论知识和酒店管理经验；

    擅长：
    各类烘焙甜点创作、甜品台设计

  • 叶连煜
    叶连煜

    欧米奇西点教师
    履历：
    曾任职连锁门店烘培主管，主做产品研发及门店运营；
    与国际烘培大师进修面包及参加比赛；

    擅长：
    精通欧包，日式甜面包及软欧包的制作与研发

    • 在线了和老师咨询

    学习环境

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