烘焙甜点6个月

THE TEACHING WORKS
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教师团队
全球化讲师团队，讲师成员包括欧美西点大师，星级酒店丰富实战经验的行业佼佼者等。
欧米奇，汇聚西点行业佼佼者。
名师教学 精品课堂
  • 万森/Vincent Belloir
    万森/Vincent Belloir

    欧米奇西点技术顾问
    擅长：
    巧克力、欧式烘培、法式甜点制作与研发

    履历：
    2000-2003 BTM培训/ Roussel 糕点铺工人；
    2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕点店的糕点负责人
    2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕点铺的糕点师；
    2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕点铺糕点负责人；
    2010.09-2017.05：Gout du Bonheur公司负责人；
  • 陈万钰
    陈万钰

    欧米奇西点讲师
    履历：
    曾任职多家大型连锁烘培店运营研发总监；
    曾多次参加省市级技能烘焙大赛并获奖；
    获得国家西式面点师高级证；

    擅长：
    裱花，陶艺蛋糕，西式点心，常温蛋糕等研发创作
  • 翁倩倩
    翁倩倩

    欧米奇西点教师
    履历：
    曾任职五星级酒店西饼房主管；曾与国际西点大师进修学习并参与研发；有扎实的烘焙理论知识和酒店管理经验；

    擅长：
    各类烘焙甜点创作、甜品台设计

  • 叶连煜
    叶连煜

    欧米奇西点教师
    履历：
    曾任职连锁门店烘培主管，主做产品研发及门店运营；
    与国际烘培大师进修面包及参加比赛；

    擅长：
    精通欧包，日式甜面包及软欧包的制作与研发

    • 在线和老师沟通
    西点设备
    学习时间

    120个学习日（约6个月）
    学习内容
    常温类蛋糕：日式轻芝士、香蕉蛋糕、玛德琳、费南雪等（约14种）
    饼干类：黄油曲奇、意大利饼干、趣多多、蔓越莓饼干等（约12种）
    塔、派类：法式柠檬塔、水果塔、巧克力塔等（约15种）
    慕斯类：巧克力慕斯、凤梨椰子慕斯、树莓慕斯、牛奶伯爵慕斯等（约20种）
    泡芙类：酥皮泡芙、修女泡芙、天鹅泡芙、车轮泡芙、手指泡芙等（约10种）
    网红甜品类：脏脏蛋糕、雪媚娘、海盐奶盖蛋糕、雪花酥、牛轧糖等（约8种）
    传统经典甜点：歌剧院蛋糕、提拉米苏、拿破仑、马卡龙、蒙布朗、黑森林蛋糕、舒芙蕾等（约18种）
    中式点心：广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥、冰皮月饼等（约6种）
    装饰手法：豹纹淋面、星空淋面、喷砂等
    手工巧克力及装饰：树叶、羽毛、线条、圆片、方片、弹簧卷、等
    其他甜品：各种蛋糕卷（约4种）
    面包类：甜面包、软欧包、硬欧包、酵种、酥类面包等（约52种）
    鲜奶裱花类：蛋糕基础、花卉、花边等（约26种）
    韩式裱花类：花卉、多肉、枝叶、韩式杯子蛋糕制作、整体韩式胚组装（约24种）
    了解更多学习内容

    爱美食，更爱品质美食，现代人越来越注重生活品质
    西点市场无明显年龄分隔，潜在客户群为3-80岁
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场，西点师供不应求
    西点行业巨大的市场容量及发展前景，成为很多人创业的【优质选择】

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    同学们，成长很涩，没关系，
    欧米奇一直都在，我们是你坚强的后盾，
    让我们一起克服成长的苦涩，一起走向更美好的明天！

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