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西点主厨养成攻略
West Dessert Chef
欧洲地道的西点烘焙技艺，让你成为西点大师
  • 学习时间

    180学习日约9个月（共计720课时）学习品种约310款

  • 常温蛋糕类

    日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等（约15种)

  • 饼干类

    杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等（约28种）

  • 面包类

    软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约101种)

  • 塔、派、甜品、慕斯类

    马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等（约85种）

  • 裱花类

    蛋糕基础（约20)、花卉（约15)、花边
    （约15种）

  • 翻糖、姜饼类

    各种造型、各式花卉（约30种）

  • 月饼类

    广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等 （约3种)

  • 国内创新/情景教学模式

    国内创新
    情景教学模式
  • 互动式实操课程

    互动式
    实操课程
  • 告别传统课业负担

    告别
    传统课业负担
  • 告别黑板/课桌椅考试卷

    告别黑板
    课桌椅考试卷
  • 校园环境
  • 校园环境
    • 在线咨询
  • 水果蛋糕
    水果蛋糕
    Fruit cake
  • 葡式蛋挞
    葡式蛋挞
    The Portuguese egg tart
  • 果味华夫饼
    果味华夫饼
    Fruit a waffle
  • 柠檬慕斯
    柠檬慕斯
    Lemon mousse
  • 马卡龙
    马卡龙
    Marca dragon
  • 法式乳酪蛋挞
    法式乳酪蛋挞
    French cheese tart
  • 慕斯拼盘
    慕斯拼盘
    Mousse platter
  • 韩式裱花蛋糕
    韩式裱花蛋糕
    Korean decorating the cake
    • 在线咨询
    文森特贝洛尔/Vincent Belloir

    履历：
    2000-2003 BTM培训/ Roussel 糕点铺工人，2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕点店的糕点负责人,2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕点铺的糕点师,2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕点铺糕点负责人,2010.09-2017.05：Gout du Bonheur公司负责人

    擅长：
    擅长:糕点面包制作、法式甜点制作、巧克力制作

    西点讲师,Piet
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
    欧米奇西点教师：陈万钰

    履历：
    曾任职多家大型连锁烘培店运营研发总监；曾多次参加省市级技能烘焙大赛并获奖； 获得国家西式面点师高级证；

    擅长：
    裱花，陶艺蛋糕，西式点心，常温蛋糕等研发创作

    欧米奇西点教师：范文涛
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
    欧米奇西点讲师：翁倩倩

    履历：
    曾任职五星级酒店西饼房主管；曾与国际西点大师进修学习并参与研发；有扎实的烘焙理论知识和酒店管理经验

    擅长：各类烘焙甜点创作、甜品台设计

    欧米奇西点讲师：王菁琳
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
    欧米奇西点教师:叶连煜

    擅长：
    精通欧包，日式甜面包及软欧包的制作与研发
    履历：
    曾任职连锁门店烘培主管，主做产品研发及门店运营；与国际烘培大师进修面包及参加比赛

    欧米奇西点教师:马琴
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
  • 校园环境
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    • 在线咨询
    爱美食，更爱品质美食，现代人越来越注重生活品质。
    西点市场无明显年龄分隔，潜在客户群为14-70岁。
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场，西点师供不应求。
    西点行业巨大的市场容量及发展前景，成为大多人创业的优质选择。
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    同学们，成长很涩，没关系，
    欧米奇一直都在，我们是你坚强的后盾，
    让我们一起克服成长的苦涩，一起走向更美好的明天！

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    • 朱*明 福州 烘焙甜点 180个学习日
    • 王*静 福州 烘焙甜点 180个学习日
    • 邝*凤 福州 烘焙甜点 60个学习日
    • 蔡* 福州 烘焙甜点 180个学习日
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    • 郑* 江苏 烘焙甜点 120个学习日
    • 傅*园 福州 烘焙甜点 180个学习日
    • 李*硕 安徽 烘焙甜点 180个学习日
    • 冯*鹏 福州 烘焙甜点 180个学习日

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