开家小店，贩卖美味和幸福。

小奇身边的很多好朋友都打算在2022年开一家烘焙店，但在计划实行之前，我们该做哪些准备呢？哪些点是我们必须要做到的呢？小奇为大家整理了5条开店攻略，想开烘焙店的朋友快看看吧。

01想开店，自己最好先懂技术

开烘焙店，产品方面直接聘请懂技术的师傅，这样可以吗？

小奇只能说，如果你自己不懂产品技术，创业过程中将处处受限。

首先，你没有专业的眼光去评判师傅的技术高低，无法从技术层面做到科学评判，也无法在运营中主导产品方向。

第二，你无法直接掌控运营成本，不懂烘焙设备的采购、原材料的把关、店铺运营成本的控制、产品的存储等等。师傅只能负责技术，但还有很多方面需要店主自己去维护，真正开店成功的人都知道，只有自己了解产品的每一个生产环节，才能更细致的掌控店铺运营。

所以小奇的建议是：开店的前提是产品技术，哪怕不是亲自生产产品，但确保在有技术架构的基础上运筹帷幄，店铺的运营才能事倍功半。

02想开店，要有一个强大的智囊团

开店是一系列复杂动作之后方能实现的事情，靠个人闭门造车实在被动，最好是拥有自己的圈子，一群志同道合的人共同努力，有什么经验相互借鉴，还要有个专业的团队帮你出谋划策，在有限的预算中，步步为营，每一步走准，才能在最短时间最少预算条件下，将效果最大化呈现。

欧米奇创业指导中心，就是万千学子背后的智囊团，帮创业学员解决90%以上的创业难题，包括开业支持、人员支持、技术支持等8项指导帮扶，助你成功开店，顺利经营。

03想开店，店铺选址很重要

现在已经不是酒香不怕巷子深的时代，占据有利位置，争取相对最大的曝光机会，店铺选址是在开店过程中值得一再推敲的部分。一个好的地理位置，至少能为店铺提升20%的营业额。

物色适合开店的选址，我们需要考虑到店铺本身的人流量，人群年龄段，交通，竞争对手调研等等方面。

04想开店，营销思路不能缺

“营销”是一门深奥的学科，各行各业的生存之道不同，烘焙店虽然投资不大，但每家店铺的营销思路也不能完全相同，我们需要思考的不仅仅是如何把产品做好，更需要一整套完整的运营思路，好产品如何有好销路，是值得新店店主们细细斟酌的问题。

05想开店，新品是核心竞争力

新品思维指的是在开店一段时间后，产品层面遭遇瓶颈时，店铺运营者的应变能力。整个西点市场呈动态的变化规律，没有人能笃定明天哪款产品会成为爆款，但唯一可以肯定的是，西点产品与年轻一代的流行元素密不可分，有及时捕捉市场流行趋势的网感，在产品遭遇瓶颈前，做好新品测算，这样应对起变动的市场就更加轻而易举。

但如果有一个平台能源源不断的输出新品素材，岂不是解决了店铺长远运营下去的核心问题了。

如果也想拥有一家属于自己的甜品蛋糕店，欢迎随时咨询了解！