发布时间：2021-06-22 00:00:00 | 浏览量：426
咖啡师这个职业其实在国内并没有十分普及，在外人看来，咖啡师所做的无非是冲泡咖啡和拉花罢了。但是作为咖啡界的业内人士会发现，一名专业的咖啡师不仅需要有较高的理论文化内涵和优秀的味觉鉴别能力，还需要熟知从咖啡豆识别、烘焙到咖啡冲泡、拉花这一系列流程，看似简单的工作实际上非常有技术含量。那么零基础该如何学习咖啡？自学咖啡技术可以吗？
咖啡学习不是简单的冲泡操作就能决定了咖啡的出品，而是需要通晓理论，理论不是说固定做法，而是咖啡制作原理。
很多人想去咖啡店铺里学习咖啡师。但是如果是做学徒的话，肯定一开始会做很多杂活，奶茶、果盘、泡茶等等，根本不会一开始就让零基础的人做很多专业的咖啡产品，毕竟咖啡的原料费也不便宜，做学徒的话，其实根本就是个调配。
咖啡是一种生活中的文化，咖啡亦是一项生活中的技能，需要系统且相对长期的课程来塑造，更需要带有理论知识、技能训练的系统课程。
欧米奇西点烘焙学院采用“理论+实操”的教学方式，学员在掌握基本理论后，通过动手操作主动去探索和发现问题。比如需要较多地品尝咖啡，咖啡喝多了才能了解所谓的好坏，才能明白咖啡的风味多样性，才能真正了解打开入行大门的金钥匙到底是什么。
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