hello大家好

我是全宇宙最会做美食的

杭小奇

最近，天气比较热，想了想一直给大家分享的都是西点西餐类的教程，今天就来分享一个超简单的夏日自制饮品吧~

不论工作日还是周末，大型商圈里奈雪の茶、喜茶等这些火爆全网的网红茶都排满了人，许多人为了喝上一杯，愿意排上2小时的队，就算叫外卖也要等相当久。

今天我分享的就是网红黑糖珍珠鲜奶，但是小奇这杯黑糖珍珠鲜奶与实体店波波茶是有点区别的，波波茶用的是奶茶底，而我用的是牛奶底，珍珠携裹着浓郁的黑糖味，浓郁的奶香加上黑糖，这味道，根本停不住啊！

「黑糖珍珠鲜奶」

材料

份量：500ml

黑珍珠 100g黑糖 50g清水 15g纯牛奶 300g

过程

1、锅中加入适量的清水，煮至沸腾后，加入100g黑珍珠，稍稍搅拌。

2、等珍珠浮起后，用中小火继续熬煮10分钟。

3、关火，焖20分钟，直到珍珠中没有硬心。

4、捞起，用凉开水冲洗备用，以免粘在一起。

5、将50g黑糖加入15g清水熬煮浓稠后。

6、珍珠捞到糖浆中，静置10分钟左右。

7、在瓶子里放入足够的糖浆和珍珠，约杯子的1/5。

8、加牛奶至满杯，加盖，倒立5秒左右，这时候可以看到糖浆挂在杯子上，从而形成挂糖的效果。

黑糖珍珠鲜奶完成！

tips：
1、这种很实用的玻璃瓶，宜家很多大小&样式，价格便宜密封性很好，10元/个。

2、夏天喝饮品就该冰冰凉凉，做好之后可以加入少许冰块哦。